Freitagabend, 19:30 Uhr. Die Küche läuft auf Hochtouren, das Telefon klingelt im Minutentakt, und gleichzeitig trudeln Bestellungen über drei verschiedene Kanäle ein. Einer davon: Lieferando. Jede Bestellung kostet Sie dort 25–30 % Provision — direkt vom Umsatz abgezogen, bevor Sie einen Cent sehen. Foto: iMin Technology / Pexels Genau dieses Szenario erleben Hunderte Schweizer Restaurantbetreiber […]

Freitagabend, 22:30 Uhr. Das letzte Besteck ist gewaschen, die Küche sauber. Sie öffnen das Tablet und prüfen den Tagesumsatz im Lieferando-Dashboard: 1.240 Franken Bestellvolumen. Nach Provisionen und Gebühren bleiben Ihnen 868 Franken. Fast 30 Prozent weg — ohne einen einzigen Fehler Ihrerseits. Foto: Erik Mclean / Pexels Wer heute einen eigenen Lieferdienst statt Lieferando betreibt, […]

Freitagabend, 19:30 Uhr. Ihr Pizzabote ist unterwegs, das Telefon klingelt, und gleichzeitig steht ein Tisch auf der Terrasse. In diesem Moment fehlt eine digitale Speisekarte nicht nur als Komfortfeature – sie entscheidet darüber, ob die Bestellung beim richtigen Restaurant landet oder bei Lieferando endet. Foto: Gül Işık / Pexels Wer heute eine Speisekarte online erstellen […]

Freitagabend, 19:30 Uhr. Die Küche läuft auf Volllast, das Team arbeitet präzise, die Gäste sind zufrieden. Am Monatsende kommt die Abrechnung – und Lieferando zieht 30 Prozent von jedem Umsatz, den Ihr Team erarbeitet hat. Nicht wegen besserer Qualität. Nicht wegen eines besseren Services. Nur weil die Plattform zwischen Ihnen und Ihrem Gast steht. Foto: […]

Freitagabend, 19:30 Uhr. Ihr Telefon klingelt ununterbrochen, drei Tische warten auf Beratung, und gleichzeitig kommen neue Bestellungen über vier verschiedene Kanäle rein. Kennen Sie diese Situation? Mit einer modernen Online Speisekarte test123 läuft Ihr Betrieb künftig strukturierter — Bestellungen landen direkt in der Küche, ohne Missverständnisse, ohne Telefonmarathon. Foto: Gül Işık / Pexels GastroBoom liefert […]

Instagram-Stories sind 2026 das mächtigste organische Marketing-Tool für Restaurants in der DACH-Region. Während klassische Feed-Posts an Reichweite verlieren, erreichen Stories drei- bis viermal höhere Engagement-Raten – wenn man weiß, wie sie heute funktionieren. Die meisten Gastronomen posten Stories noch wie 2021: ein verwackeltes Tellerfoto mit dem Text „Heute frisch“. Das reicht nicht mehr. Hier sind […]

Lesezeit: 5 Minuten · Branche: Gastronomie · Autor: GastroBoom Redaktion Die Wahrheit, die kaum jemand ausspricht: Die meisten Restaurants verlieren mehr Gäste durch unsichtbare Online-Schwächen als durch schwaches Essen oder höhere Preise. Wir analysieren 2026 monatlich über 400 Gastro-Betriebe in Österreich, der Schweiz und Süddeutschland — und bei mindestens 73% liegt der Engpass nicht in […]

Lesezeit: 4 Minuten · GastroBoom Redaktion Dienstag 19:30, drei Tische frei. Die Küche ist eingerichtet, das Service-Personal steht bereit, der Wein ist offen — aber die Plätze bleiben leer. Pro nicht-besetztem Tisch gehen 80-150 € Umsatz verloren. Über ein Jahr verteilt sind das in einer normalen Gastro 28.000-65.000 € — Geld, das niemals auf dem […]

Lesezeit: 5 Minuten · GastroBoom Redaktion Eine 4,3-Sterne-Bewertung mit 200 Reviews schlägt eine 4,8-Sterne-Bewertung mit 12 Reviews regelmäßig um den Faktor 4 in der Conversion. Das ist keine Theorie — wir sehen es täglich bei unseren 100+ Gastro-Kunden. Das Problem: Niemand erklärt Gastronomen, wie professionelles Bewertungs-Management wirklich aussieht. Warum Volumen mehr zählt als Perfektion Google’s […]

!Online-Reservierung vs. Telefon: Was Gäste 2026 wirklich erwarten Foto: Pete Wales / Pexels Photo: Yan Krukau via Pexels — Quelle Sarah hat es satt. 18:45 Uhr, Feierabend, Lust auf das neue italienische Restaurant in der Altstadt. Sie wählt die Nummer — besetzt. Nochmal — besetzt. Beim dritten Versuch hebt jemand ab, aber die Lautstärke in […]