Freitagabend, 19:30 Uhr. Die Küche läuft auf Volllast, das Team arbeitet präzise, die Gäste sind zufrieden. Am Monatsende kommt die Abrechnung – und Lieferando zieht 30 Prozent von jedem Umsatz, den Ihr Team erarbeitet hat. Nicht wegen besserer Qualität. Nicht wegen eines besseren Services. Nur weil die Plattform zwischen Ihnen und Ihrem Gast steht.
Genau dieses Modell macht GastroBoom überflüssig. Mit einem eigenen Online-Bestellsystem nehmen Restaurants die Kontrolle über ihren digitalen Kanal zurück – und steigern den Umsatz, ohne einen Cent Provision abzugeben.
Warum digitale Umsatzsteigerung heute kein Luxus mehr ist
Der Wandel im Gastgewerbe ist messbar: Laut aktuellen Zahlen bestellen über 60 Prozent der Schweizer Restaurantgäste mindestens einmal pro Monat online. Wer diesen Kanal an Drittplattformen überlässt, verliert nicht nur Marge – er verliert auch den direkten Draht zum Gast, keine E-Mail-Adresse, kein Wiederkäufer-Programm, keine Kontrolle über Preise oder Angebote.
Restaurant Umsatz digital steigern bedeutet nicht, mehr Geld in Werbung zu stecken. Es bedeutet, smarter zu verkaufen: mit dem richtigen System, zur richtigen Zeit, über den richtigen Kanal.
Die 4 digitalen Hebel, die Ihren Umsatz konkret steigern
1. Eigenes Online-Bestellsystem – provisionsfreier Direktkanal
Ein restauranteigenes Bestellsystem ist Ihr wertvollstes digitales Asset. Jede Bestellung über Ihre eigene Website kostet Sie null Provision. GastroBoom richtet das System in unter 48 Stunden ein – inklusive digitaler Speisekarte, Bezahlintegration und Mobiloptimierung.
Was überzeugt: Kunden, die direkt bestellen, geben im Schnitt 18 Prozent mehr aus als über Aggregatoren. Sie kennen Ihr Angebot, sind loyaler und reagieren besser auf Upsell-Vorschläge.
2. AI-Chatbot für die Bestellannahme – 24/7 ohne Personal
Ein AI-Chatbot zur Bestellannahme übernimmt Anfragen, Reservierungen und Take-away-Bestellungen rund um die Uhr. Kein verpasster Anruf, kein überfordertes Team am Telefon, keine Fehlerbestellungen.
Unser Tipp: Restaurants, die den Chatbot aktiv für Abendbestellungen nutzen, berichten von bis zu 40 Prozent weniger Telefonanrufen bei gleichzeitig höherem Bestellvolumen.
3. Eigener Lieferdienst – Lieferando ersetzen, Marge behalten
Wer liefert, entscheidet selbst über Preise, Lieferradius und Kundenbindung. GastroBoom unterstützt den Aufbau eines eigenen Lieferdienstes: Fahrerzuweisung, Tracking, Benachrichtigungen – alles in einer Oberfläche.
Der Vergleich ist eindeutig: Bei 100 Bestellungen à 35 CHF spart ein Restaurant gegenüber Lieferando monatlich über 1.000 CHF reine Provision – ohne Qualitätsverlust.
4. Digitale Speisekarte mit Conversion-Fokus
Eine digitale Speisekarte ist mehr als ein PDF. Mit gezielten Empfehlungen, Fotos und Upsell-Hinweisen erhöht sich der durchschnittliche Bestellwert messbar. GastroBoom optimiert die Menüstruktur nach Konversionsprinzipien.
GastroBoom vs. Lieferando vs. eigene Website: Der Vergleich
| Kriterium | Lieferando | Eigene Website | GastroBoom |
|---|---|---|---|
| Provision pro Bestellung | 25–32% | 0% | 0% |
| Setup-Aufwand | Niedrig | Hoch | Niedrig (48h) |
| Kundendaten gehören Ihnen | Nein | Ja | Ja |
| AI-Chatbot integriert | Nein | Nein | Ja |
| Eigener Lieferdienst | Nein | Möglich | Integriert |
| Laufende Kosten | Provision | Hosting/Dev | Flatrate |
Was GastroBoom-Restaurants besonders macht
Restaurants, die GastroBoom erfolgreich einsetzen, haben drei Dinge gemeinsam: Sie haben aufgehört, Marktplätzen zu vertrauen, die ihre Marke nicht kennen. Sie kommunizieren direkt mit ihren Stammgästen via E-Mail und Push. Und sie nutzen die eigenen Daten – welche Gerichte laufen, wann die Spitzenlast kommt, welche Angebote konvertieren.
Unser Tipp: Starten Sie nicht mit einer Komplettstrategie. Schalten Sie zuerst das eigene Bestellsystem live, messen Sie 30 Tage, und optimieren Sie dann.
Häufige Fragen zur digitalen Umsatzsteigerung
Weiterführend: Online-Bestellsystem für die Gastronomie
Quellen & weiterführende Informationen
- Gastgewerbe- & Tourismus-Statistik — Bundesamt für Statistik (BFS)
- GastroSuisse — Branchenverband der Schweizer Gastronomie
Wie schnell kann ein Restaurant seinen Umsatz digital steigern? Mit einem eigenen Bestellsystem sind erste messbare Ergebnisse nach 30–60 Tagen realistisch – vorausgesetzt, Sie bewerben den neuen Kanal aktiv bei Stammgästen.
Was kostet ein eigenes Bestellsystem? GastroBoom arbeitet mit einer Flatrate ohne Provision. Die Kosten amortisieren sich typischerweise nach den ersten 80–100 Direktbestellungen.
Kann ich Lieferando vollständig ersetzen? Ja. Mit eigenem Bestellsystem, Direktmarketing und integriertem Lieferdienst haben Restaurants die vollständige Unabhängigkeit von Aggregatoren erreicht.
Brauche ich technisches Wissen? Nein. GastroBoom übernimmt die komplette Einrichtung in unter 48 Stunden.
Jetzt starten: Mehr Umsatz, weniger Provision
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GastroBoom ist die Digitalisierungsplattform für Schweizer Restaurants: Online-Bestellsystem, AI-Chatbot und eigener Lieferdienst – alles aus einer Hand, ohne Provision.