Wiederbestellungen sollten für deine Gäste einfach und übersichtlich ablaufen. So kannst du Stammgäste gewinnen und Bestellungen über deine eigene Website bequem abwickeln.
Warum Stammgäste gewinnen mit einem direkten Kanal leichter wird
Wenn du Stammgäste gewinnen willst, ist ein eigener Bestellweg eine wichtige Grundlage. Mit einem Online-Bestellsystem für Gastronomie in der Schweiz laufen Bestellungen über die Website deines Restaurants statt über eine Lieferplattform. Gäste, Daten und Preise bleiben dabei beim Restaurant.
Das schafft einen klaren Kontaktpunkt: Deine Speisekarte, dein Name und deine Abläufe stehen im Mittelpunkt. Gäste können online bestellen oder als Gast ohne Kundenkonto fortfahren. Wer bereits einmal bestellt hat, kann bei einer weiteren Bestellung die 1-Klick-Bestellung nutzen. So wird der direkte Weg mit jeder Wiederholung vertrauter.
Der eigene Webshop macht Wiederbestellungen einfach
Stammgäste kommen oft zurück, wenn der nächste Besuch oder die nächste Bestellung unkompliziert ist. Ein Bestell-Webshop auf deiner eigenen Website kann Speisekarte, Fotos, Kategorien und Suche an einem Ort bündeln. Auch Lieferung und Abholung lassen sich dort abbilden.
Wichtig ist eine klare Darstellung im Alltag. Zeige Öffnungszeiten, Mindestbestellwert und die verfügbare Lieferzeit direkt dort, wo Gäste bestellen. Vorbestellungen helfen Gästen, ihre Bestellung passend zu planen. Für die Lieferzeit können 30, 40 oder 50 Minuten ausgewählt werden. Das schafft verlässliche Erwartungen, ohne dass dein Team dieselben Informationen mehrfach erklären muss.
So kannst du Stammgäste gewinnen und zu Wiederholung einladen
Beginne im Restaurant selbst. Ein QR-Menü am Tisch führt Gäste direkt zu deiner Speisekarte und deinem Bestellkanal. Nach einer Abholung oder Lieferung kannst du auf der Verpackung oder dem Beleg erneut auf deine Website hinweisen. Entscheidend ist, dass der Weg gut sichtbar und leicht zu merken ist.
Arbeite ausserdem mit persönlichen Empfehlungen im Service. Wenn ein Gast regelmässig dasselbe Gericht bestellt, kann dein Team beim nächsten Kontakt freundlich darauf eingehen. Die Botschaft muss nicht laut sein: Ein ehrliches Willkommen, eine verständliche Speisekarte und ein zuverlässiger Ablauf tragen oft mehr zur Bindung bei als eine kurzfristige Aktion.
Nutze die Berichte im Dashboard, um wiederkehrende Bestellungen und besonders gefragte Gerichte im Blick zu behalten. So kannst du Speisekarte, Sonder-Öffnungszeiten und deine Kommunikation besser an den tatsächlichen Restaurantalltag anpassen.
Online-Bestellung und Telefonbestellung sinnvoll verbinden
Nicht jeder Stammgast bestellt online. Manche Gäste greifen weiterhin zum Telefon, besonders wenn sie eine Frage haben oder eine bestehende Bestellung wiederholen möchten. CallPilot zeigt bei einem eingehenden Anruf am PC den Namen, die letzte Lieferadresse und die letzten Bestellungen des Anrufers. Das Telefon klingelt dabei normal; der Dienst nimmt den Anruf nicht selbst an.
Das kann deinem Team helfen, schneller an frühere Bestellungen anzuknüpfen. Im Pilotbetrieb bei La Stazione in Schwerzenbach hatten drei von vier Anrufern Name und Adresse bereits im System, weil sie zuvor online bestellt hatten, auch ohne Kundenkonto. Telefonisch aufgenommene Bestellungen tragen keine Kommission und werden am PC-Bondrucker ausgegeben.
Lieferung und Abholung mit klaren Abläufen organisieren
Wenn dein Restaurant selbst liefert, bleibt der Ablauf bei dir. Das System unterstützt dabei mit Mindestbestellwert, auswählbarer Lieferzeit und der Ausgabe der Bestellung am Bondrucker oder Terminal. Für Abholungen können Gäste denselben direkten Bestellweg nutzen. So musst du nicht für jede Bestellart einen eigenen Prozess erklären.
Im Restaurant lassen sich Bestellungen aus dem Webshop und dem QR-Menü auf einem Sunmi V2 mit Ton empfangen. Automatische Annahme und automatischer Druck können eingestellt werden. Eine grosse Schrift für die Küche erleichtert die Übergabe an das Team. Reservierungen können mit Bestätigung für den Gast, Ton-Benachrichtigung und Ausdruck im Restaurant bearbeitet werden.
Mit kleinen Schritten langfristig Stammgäste gewinnen
Überlege zuerst, welche Bestellungen du direkt auf deine Website bringen möchtest. Vielleicht startest du mit Abholung am Abend oder mit Gästen, die ohnehin regelmässig telefonisch bestellen. Passe Speisekarte, Öffnungszeiten und Lieferzeiten sauber an und platziere den QR-Code dort, wo Gäste ihn tatsächlich sehen.
Danach beobachtest du die Abläufe im Team. Kommen Bestellungen zuverlässig an? Sind Sonderwünsche gut lesbar? Ist die Lieferzeit verständlich? Solche Fragen helfen dir, den direkten Kanal im Alltag zu verbessern. Die suchmaschinenfreundliche Website trägt den Namen und die Speisekarte deines Restaurants und kann dadurch leichter gefunden werden.
Für den Einstieg findest du die aktuellen Modelle und Konditionen auf der Seite GastroBoom Preise. Es gibt Basis für CHF 99 pro Monat fix, Premium für CHF 249 pro Monat fix und Performance mit 5 Prozent pro Bestellung ohne Fixkosten. Zusätzlich ist ein 14-tägiger kostenloser Test ohne Kreditkarte möglich.
Häufige Fragen
Wie gewinne ich mit Online-Bestellung mehr Stammgäste?
Mache den direkten Bestellweg sichtbar und einfach. Eine eigene Website mit Speisekarte, Lieferung und Abholung gibt Gästen einen festen Kontaktpunkt. Wiederbestellungen werden durch die 1-Klick-Bestellung erleichtert; eine Bestellung ist auch ohne Kundenkonto möglich.
Müssen Gäste ein Kundenkonto anlegen?
Nein. Gäste können auch ohne Kundenkonto bestellen. Für wiederkehrende Gäste steht zusätzlich eine 1-Klick-Bestellung zur Verfügung.
Kann ich Telefonbestellungen mit dem System verbinden?
Ja. CallPilot zeigt bei einem eingehenden Anruf am PC den Namen, die letzte Lieferadresse und die letzten Bestellungen des Anrufers. Das Telefon klingelt normal, und die Bestellung wird weiterhin von deinem Team aufgenommen.
Was kostet ein eigenes Bestellsystem?
GastroBoom bietet Basis für CHF 99 pro Monat fix, Premium für CHF 249 pro Monat fix und Performance mit 5 Prozent pro Bestellung ohne Fixkosten. Es gibt ausserdem einen 14-tägigen kostenlosen Test ohne Kreditkarte.
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